Dama's diary

思いつくまま 気の向くまま 好きなこと 書き留めます

PAYSAN(ペイザン)

イタリアワインを飲みながらもう一つ思い出した。

 

以前職場の先輩に教えていただいた

山口県山口市阿知須町にある

イタリアンレストラン ペイザン。

残念なことにここのコース料理を食べたことがないが

石窯で焼いたピザがとっても美味しいんです。

 

中でも私のおすすめは4種類のイタリア生チーズが入った

「ピッツア クァットロ フォルマッジ」

これ、もう最高です。

 

オーナーさんのブログによると

この4月13日に40年目を迎えられたとのこと。

おめでとうございます!

 

あ~ピザを食べに行きたい。